Home Dinh dưỡng cho bé Lợi ích từ khoai lang

loi-ich-tu-khoai-lang
Thích là Click
Bấm Thích để tham gia cộng đồng các bà mẹ DDCB!

Khoai lang một trong những loại ngũ cốc gần gũi và dễ tìm đối với người Việt. Theo Tổ chức dinh dưỡng sức khỏe thế giới, trong hơn 58 loại rau củ chứa nhiều vitamin A, C, Folate, sắt, canxi thì khoai lang là thực phẩm đứng đầu với 582 điểm. Đứng thứ 2 là cà rốt với 434 điểm. Ngoài ra trong khoai lang còn chứa hàm lượng tinh bột, vitamin B6 và chất xơ đáng kể.

khoai lang 300x216 Lợi ích từ khoai lang

Khoai lang chứa nhiều vitamin hơn mọi người tưởng.

Mặc dù khoai lang không xa lạ gì với mọi người nhưng không phải bậc cha mẹ nào cũng biết đến tác dụng của loại thực phẩm này.

-Thực phẩm bình dân toàn cầu này vô cùng dễ kiếm và chế biến được nhiều món. Trong khoai lang có vị ngọt tính bình sẽ không làm tăng đường huyết, sự mệt mỏi của bé. Trái lại nó còn giúp máu dễ lưu thông và cân bằng năng lượng.

-Cung cấp vitamin C ngăn ngừa cảm lạnh và cúm, những bệnh phổ biến ở trẻ nhỏ.

-Giàu protein giúp cơ thể trẻ hỗ trợ bảo vệ trực tràng và dạ ày. Hàm lượng chất xơ cao giúp khả năng tiêu hóa hoạt động hiệu quả và cân bằng hơn.

-Giàu B6 làm giảm homocysteine trong cơ thể. Homocysteine có liên quan đến các bệnh lý thoái hóa và tim mạch

-Giàu B6 làm giảm homocysteine trong cơ thể. Homocysteine có liên quan đến các bệnh lý thoái hóa và tim mạch

-Cung cấp sắt, magie, kali và vitamin D giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng. Đặc biệt là tốt cho xương và não bộ. Kali chất điện giải giúp kiểm soát nhịp tim và các tín hiệu thần kinh đảm nhiệm nhiều chức năng thiết yếu trong đó có thư giãn co thắt cơ, giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát hoạt động của thận.

khoai lang 1 300x212 Lợi ích từ khoai lang

Tiềm năng dinh dưỡng từ khoai lang rất lớn

-Khoai lang còn chứa nhiều, beta carotene tiền chất vitamin A tốt cho thị lực và chống oxy hóa ở trẻ. Thúc đẩy miễn dịch phát triển.

– Trong khoai lang còn chứa nhiều chất chống lão hóa, tăng độ đàn hồi cho da rất hiệu quả, hàm lượng chất xơ cao gấp đôi so với các loại khoai khác giúp chống chống táo bón, mụn nhọt, vàng da… hỗ trợ cho hệ tiêu hóa hoạt động thuận lợi.

– Bình định các gốc tự do, chứa batatotise có khả năng chống lại các đặc tính của vi khuẩn và nấm bảo vệ và hỗ trợ phát triển trí tuệ và nhận thức ở trẻ.

Lọai thực phẩm này cũng rất thơm, ngọt và bùi nên bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cho trẻ hoặc nấu ăn kèm với các loại thực phẩm khác như: Khoai lang trộn sữa, khoai lang trứng gà, khoai lang nghiền táo, cháo(súp) khoai lang hầm thịt…

Cách lựa chọn khoai lang cũng không hề khó. Mẹ nên chọn củ khoai lang còn cứng, tươi, không bị thâm, rập hay bị nứt, sứt. Không nên mua củ to quá dễ bị xơ, mà chỉ nên chọn củ cỡ vừa. Tránh những củ đen và có lỗ bị gặm nhấm. Mẹ hãy để khoai ở nơi thoáng mát, không bọc kín trong túi nilon, không để ở chỗ ẩm thấp vì như thế khoai sẽ mọc mầm, cũng không nên để trong tủ lạnh. Cũng như các loại thực phẩm khác, mẹ hoàn toàn có thể chế biến sẵn khoai và cất đông trong ngăn đá cho bé ăn dần.

Tuy nhiên trước khi chế biến bạn nên rửa sạch và nghiền mịn để có thể dễ chế biến cũng như giúp trẻ dễ ăn hơn. Nên cho trẻ ăn vào bữa trưa là thích hợp nhất vì các vitamin và các chất có trong khoai lang sẽ được hấp thụ tối đa cùng với quá trình tổng hợp vitamin D bằng ánh nắng mặt trời.

Ngọc Nguyễn