sản phẩm fiberkid - bổ sung chất xơ, chống táo bón
sản phẩm fiberkid - bổ sung chất xơ, chống táo bón
sản phẩm fiberkid - bổ sung chất xơ, chống táo bón
sản phẩm fiberkid - bổ sung chất xơ, chống táo bón
Home Nhãn Bài được gắn với nhãn "Dinh dưỡng từ rau"

0 3174
củ cải và những tác dụng bất ngờ với sức khỏe

(DDCB) Củ cải trắng mà chúng ta thường ăn thuộc thức ăn có tính lương, hàn, khi kết hợp với thức ăn có tính nhiệt, có thể đóng vai trò hỗ trợ, bổ sung dinh dưỡng cho nhau, còn nếu kết hợp với thức ăn lương, hàn khác dễ khiến cho cơ thể cảm thấy khó chịu.

Một số loại thức ăn không nên kết hợp với củ cải

Củ cải trắng không nên ăn cùng với thuốc: Củ cải có chức năng phân giải thuốc nhất định, ăn cùng một lúc sẽ giảm bớt công hiệu của thuốc.

Cà rốt và củ cải tuyệt đối không nên ăn cùng với nhau: Trong củ cải trắng chứa hàm lượng vitamin C cực cao, rất tốt cho sức khỏe của con người, nhưng trong cà rốt lại chứa một lượng chất phân giải enzim, vô hiệu hóa tác dụng của vitamin C, ăn cùng lúc sẽ làm mất đi công dụng của củ cải trắng.

Củ cải không nên ăn cùng mộc nhĩ: Củ cải trắng kết hợp với mộc nhĩ sẽ khiến cho những người có cơ địa nhạy cảm bị viêm da. Chính vì thế, tốt nhất là không nên kết hợp ăn hai loại thức ăn này cùng lúc.

Lợi ích của củ cải trắng

Tăng huyết áp: Với những người bị xơ cứng động mạch, tăng huyết áp nên uống nước ép củ cải pha với một chút mật ong để hỗ trợ tốt hơn cho quá trình điều trị các loại bệnh này.

Mỏi cơ, đau khớp: Trong những ngày đông lạnh giá, nếu căn bệnh mỏi cơ bắp hoặc đau khớp ghé thăm, thì có thể lấy vỏ củ cải đắp trực tiếp lên chỗ đau hoặc bỏ vào một cái túi vải để chườm nóng. Lúc này, củ cải có tác dụng rất tốt trong việc giảm đau.

Khản tiếng, không nói được: Gừng sống 20g giã vắt lấy nước, củ cải sống 300g rửa sạch vắt lấy nước, trộn hai thứ vào nhau rồi uống ngày 3 lần, uống 2 ngày là khỏi.

Chảy máu cam: Khi bị chảy máu cam, lấy củ cải trắng sống 300g rửa sạch giã vắt lấy 1/2 bát nước hòa thêm một ít rượu rồi đun nóng, lấy nước này nhỏ vào mũi ngày 3 – 4 lần.

Lở loét miệng do nhiệt: Giã củ cải trắng sống 300g để vắt lấy nước, hòa thêm một ít nước lọc, súc miệng ngày 3 lần, dùng 2 ngày là khỏi.

Đại tiện ra máu: Củ cải sống 200g đem giã nát, lọc lấy một chén nước nhỏ hòa chung với 4 thìa nhỏ nước mật ong, đun sôi và uống nước này vào buổi sáng hằng ngày.

Đau sỏi mật: Củ cải trắng sống 300g thái to thành từng miếng như ngón tay, rồi tẩm với mật ong màu vàng nhạt (không dùng mật ong màu nâu sẫm). Đặt củ cải đã tẩm mật ong lên chảo rồi sấy khô trên than hoặc lửa. Khi khô tẩm mật ong tiếp và sấy khô không để chảy nước, ăn củ cải sấy khô và uống một ít nước muối loãng ngày 2 lần, dùng trong một tháng.

Nước tiểu đục: Người bị tửu sắc quá độ, hoặc nước tiểu đục do lo nghĩ nhiều, hoặc lấy 200g củ cải trắng khoét rỗng bỏ hết ruột bên trong rồi nhét đầy ngô thù du (có bán tại hiệu thuốc Bắc), đậy kín lại. Hấp chín củ cải bằng chõ rồi lấy ra bỏ hết ngô thù du, củ cải sấy khô, tán bột cho thêm chút bột quấy đặc vào và viên lại thành viên nhỏ như hạt đậu xanh. Ngày uống 3 lần, mỗi lần uống khoảng 30 – 40 viên với nước, rất hiệu nghiệm.

cu cai trang Những lợi ích bất ngờ từ củ cải

Ảnh 1 : Củ cải trắng rất có lợi cho sức khỏe.

Viêm loét dạ dày: Ăn nhiều củ cải đường. Các chất dinh dưỡng trong củ cải đường giúp thúc đẩy và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Các chất xơ trong loại thực phẩm này cũng giúp hấp thu kẽm và khoáng chất tốt hơn. Khi thần kinh căng thẳng, hoặc bị cảm, cũng có thể dùng củ cải đường để điều trị.

Khống chế ung thư: Trong lá củ cải có chứa hàm lượng vitamin C nhiều hơn 4 lần so với củ. Tác dụng chính của Vitamin C là ngăn chặn hình thành các vết thâm nám, phòng chống lão hóa da, giữ cho da được trắng mềm. Ngoài ra, vitamin A và C đều có tác dụng khống chế các bệnh ung thư, chống oxy hóa và đề phòng chống lão hóa, cũng như xơ cứng động mạch.

Chuyên Nguyễn

Nguồn ảnh : Internet

0 1273
5-loai-rau-tuoi-giau-dinh-duong-cho-be

Rau xanh là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của trẻ, đây cũng là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ tốt nhất cho trẻ. Một bữa ăn khoa học và cân đối thì lượng rau xanh và chất xơ phải chiếm ½ tỉ trọng bữa ăn. Có rất nhiều loại rau có hàm lượng vitamin và chất xơ cao, hữu ích cho trẻ, trong đó phải kể đến:

rau 5 loại rau giàu dinh dưỡng cho trẻ

Rau xanh là nguồn cung cấp chất xơ chính

1.Giá đỗ xanh

Giá đỗ thuộc nhóm rau mầm làm từ các loại đỗ: đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ vàng, đỗ đen, đỗ nâu … Trong đó đặc biệt là  giá đậu xanh có hàm lượng dinh dưỡng cao, có đủ các chất dinh dưỡng, nhiều vitamin C và E, lượng calo thấp. Giá thường được dùng cho người bị viêm thanh quản mất tiếng, vận động thể thao bị mỏi cơ, người béo phì. Do có nhiều vitamin A, C, E nên giá đỗ xanh còn khử gốc tự do, chống lão hóa, được dùng nhiều nhất trong ẩm thực và làm thuốc. Ngoài ra theo các chuyên gia thì giá đỗ xanh dùng an toàn hơn cả, vì dễ tiêu, kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Bên cạnh đó giá đỗ còn giúp chữa các bệnh đường tiêu hóa và, đặc biệt là tính chất giải độc hỗ trợ cho gan, thúc đẩy và hỗ trợ hệ tiêu hóa và miễn dịch của trẻ.

gia do xanh 5 loại rau giàu dinh dưỡng cho trẻ

Mầm đỗ xanh đặc biệt chứa nhiều kẽm

2.Bắp cải

Bắp cải là một loại rau phổ biến trong mùa đông. Cải bắp cũng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều chất chống ô-xy hóa và nhiều vitamin thực vật lành mạnh. Đây là một loại thực phẩm giúp cải thiện tâm trạng, tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Đặc biệt những cải bắp lá xoăn là thực phẩm tuyệt vời để ăn kèm cùng các món hầm, súp, mì ống nóng hổi trong ngày đông giá lạnh. Chắc chắn những thực đơn với bắp cải sẽ được các bé vô cùng thích.

BẮP CẢI 5 loại rau giàu dinh dưỡng cho trẻ

Bắp cải giúp bé cải thiện sức đề kháng, chống oxy-hóa

3.Rau chân vịt.

Rau chân vịt thuộc loại rau có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều đường, hàm lượng caroten trong rau chân vịt cao hơn rất nhiều so với những loại rau xanh khác, axit ascorbic tuy ít hơn ớt nhưng lại cao hơn cà chua, phần lá của loại rau này chứa nhiều vitamin K – có tác dụng cầm máu rất tốt. Do đó, rau chân vịt có tác dụng trị chứng viêm loét ở miệng, khô môi, viêm lưỡi, viêm da do thời tiết mùa thu thay đổi thất thường và quá khô hanh gây ra.

rau chan vit1 5 loại rau giàu dinh dưỡng cho trẻ

4.Rau cải thìa

Cải thìa cũng là một trong những loại rau có hàm lượng vitamin và dinh dưỡng khá cao, là một loại rua không nên nên bỏ qua trong thực đơn của trẻ. Trong cải thìa có chứa nhiều chất glucosinolates cũng như phytoalexin được gọi là brassinin. Ngoài ra, cải thìa còn là nguồn cung cấp dồi dào chất Beta carotene – hợp chất chống ôxy hóa mà các nghiên cứu khoa học trên thế giới đã chứng minh tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm, tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ cho mắt sáng và khỏe. Lượng vitamin C trong cải thìa có khả năng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật và sự lây nhiễm trong cơ thể.

13397574821 5 loại rau giàu dinh dưỡng cho trẻ

5.Rau đay

Rau đay là một loại rau khá phổ biến ở Việt Nam, chứa một hàm lượng dinh dưỡng cao, đây là một loại rau nên được bổ sung vào bữa ăn cho trẻ. Ăn rau đay từ 2-3 bữa một tuần sẽ giúp trẻ giải nhiệt, chữa nhuận tràng táo bón, trị cảm nắng, chống ho và suy nhược.

Canh cua rau day va muop 5 loại rau giàu dinh dưỡng cho trẻ

cải chíp chứa nhiều canxi tốt cho trẻ dưới 3 tuổi

Rau xanh là nguồn thực phẩm bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể, mỗi loại rau lại có một hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau như cà chua, cà rốt giàu vitamin A, rau muống, rau cải lại giàu kali, súp lơ xanh lại giàu canxi… Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn những loại rau giàu canxi mà bạn nên sử dụng thường xuyên chi bé từ 1-3 tuổi

1. Rau dền

Rau dền là loại thực phẩm giàu canxi nhất trong thế giới rau xanh. Chúng còn chứa hàm lượng canxi cao hơn cả sữa bò tươi nếu biết chế biến đúng cách. Ngoài ra, trong rau dền còn chứa các vitamin và khoáng chất khác giúp cơ thể hấp thụ canxi một cách tốt nhất.

loai rau giau canxi rau den Mách mẹ 4 loại rau giàu canxi cho bé

Ảnh 1: Rau dền là loại thực phẩm giàu canxi nhất trong thế giới rau xanh

Các mẹ có thể chế biến một số cho bé món từ rau dền như :

Rau dền xào: Món này bổ dưỡng tăng cường sức khỏe rất thích hợp cho trẻ.
Canh rau dền: món này tan đờm mát phổi, lợi tiểu thông đại tiện, là món ăn lý tưởng cho trẻ bị nóng, đái dắt và táo bón.
Cháo rau dền: món cháo này có công hiệu giải nhiệt trị kiết lị, thích hợp cho trẻ suy nhược cơ thể, đại tiện kém, kiết lị cấp tính, viêm đại tràng cấp tính. Ăn thường xuyên có thể tăng cường sức khỏe, tốt cho dạ dày.

2. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh chứa một lượng khá lớn canxi cũng như mangan, kali, photpho, magie và chất sắt. Thêm vào đó, nó còn chứa nhiều vitamin A,C và K, một trong các thành phần chống ung thư hữu hiệu.

loai rau giau canxi rau sup lo xanh Mách mẹ 4 loại rau giàu canxi cho bé

Ảnh 2: Súp lơ xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn cho trẻ

Lưu ý: Để giữ cho hàm lượng canxi trong súp lơ xanh không bị giảm khi chế biến, bạn chỉ nên luộc chúng trong nước và không nên xào hay hầm quá lâu vì nhiệt độ cao sẽ làm giảm đi lượng chất dinh dưỡng có trong súp lơ.

3. Rau chân vịt

Rau chân vịt giúp tăng cường cơ bắp, giàu vitamin K và giúp giảm các vết rạn xương hữu hiệu. Rau chân vịt giàu canxi, photpho, kali, kẽm, và cả selen giúp bảo vệ gan
Một món ăn rất hấp dẫn mà các mẹ có thể chế biến cho bé là Súp rau chân vịt, thịt bò băm

mon an ngon giau canxi tu rau chan vit Mách mẹ 4 loại rau giàu canxi cho bé

Ảnh 3: Với một món ăn bắt mắt như thế này, bé rất khó từ chối

Nguyên liệu: Rau chân vịt, thịt bò băm, dầu ăn, gừng giã nhỏ, củ hành tây băm nhỏ, cà chua băm nhuyễn, muối, tiêu, nước dùng.
Cách chế biến: Rửa sạch rau, để ráo. Cho gừng vào nồi áp suất xào qua, thêm hành tây băm nhỏ, xào đến khi hành mềm, thêm khoai tây, muối, tiêu, thịt bò, đun đến khi thịt chuyển màu nâu, cho thêm rau chân vịt, và nước dùng, đậy vung, nấu to lửa đến khi sôi reo lên lần thứ nhất, vặn nhỏ lửa, nấu lửa liu riu, lại đun to lửa và nấu đến khi nồi sôi reo lần thứ hai, tắt bếp, xay nhuyễn là được.

4. Cải chíp

cai chip ngon mat giau canxi Mách mẹ 4 loại rau giàu canxi cho bé

Ảnh 4: Cải chíp

Cải chíp rất giàu các thành phần giúp bổ sung canxi, bên cạnh đó còn cung cấp thêm vitamin A, C, folic axit, chất sắt, beta carotin, và kali cho cơ thể.
Chất kali giúp cho cơ bắp và các dây thần kinh luôn khỏe mạnh, beta carotin giảm nguy cơ ung thu phổi và ruột.
Với cải chíp có rất nhiều lựa chọn để các mẹ chế biến cho bé như gà xào cải chíp hay cải chíp nấu thập cẩm…
Các chuyên gia Nhi khoa khuyến cáo rằng để trẻ phát triển chiều cao liên tục, ngoài việc bổ sung canxi qua các thực phẩm hàng ngày thì trẻ cũng cần kết hợp bổ sung canxi qua các thực phẩm chức năng.

Thanh Nhàn

Bộ sản phẩm kanguru - Cho bé yêu phát triển toàn diện
Bộ sản phẩm kanguru - Cho bé yêu phát triển toàn diện
Bộ sản phẩm kanguru - Cho bé yêu phát triển toàn diện
Bộ sản phẩm kanguru - Cho bé yêu phát triển toàn diện