sản phẩm fiberkid - bổ sung chất xơ, chống táo bón
sản phẩm fiberkid - bổ sung chất xơ, chống táo bón
sản phẩm fiberkid - bổ sung chất xơ, chống táo bón
sản phẩm fiberkid - bổ sung chất xơ, chống táo bón
Home Thực đơn cho bé Bé từ 1 - 3 tuổi

cánh gà chiên thơm lừng

Món cánh gà “lollipop” chiên thơm ngon thích hợp cho những buổi họp mặt bạn bè có nhiều trẻ nhỏ vì đa số các bé đều thích gà chiên bố mẹ nhỉ. Những chiếc kẹo “lollipop” bằng cánh gà dạng que thế này các bé có thể “nhón” lấy ăn ngon lành, người lớn cũng có thể vừa nhâm nhi, vừa trò chuyện.

hn Cánh gà lollipop chiên thơm ngon

Món cánh gà chiên giòn hình que kẹo

Nguyên liệu:

  • 400g cánh gà (chọn phần sát mình gà)
  • 125g bột mì
  • 1 muỗng cafe muối
  • 1/2 muỗng cafe tiêu (có thể không cho)
  • 1 muỗng cafe bột nổi (baking powder)
  • 2 quả trứng đánh tan
  • Dầu để chiên

Chế biến

  1. Dùng dao cắt gân xung quanh xương rồi đẩy thịt và da gà về phía đầu xương, như thế tất cả thịt sẽ dồn về phía đầu xương, phần que xương còn lại sạch trơn, nhìn giống như que kẹo lollipop.
  2. Trộn đều bột mì, muối, tiêu, bột nổi. Nhúng phần thịt gà vào bột.
  3. Sau đó nhúng vào trứng đánh tan, sau đó nhúng trở lại bột một lần nữa.
  4. Đun nóng dầu, thả que cánh gà vào chiên ngập trong dầu cho chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thâm dầu.

Đây là món ăn ngon lạ, đơn giản, nhanh gọn. Món này “ăn bốc” là phù hợp nhất, chấm với sốt mayonnaise và ăn kèm salad rau trộn.

Chúc các mẹ thành công khi chế biến món cánh gà lolipop chiên giòn. Mọi thắc mắc về cách làm xin hãy để lại trong phần bình luận.

Chuyên Nguyễn

Bé sẽ chú và cảm thấy hào hứng với những món ăn giống hình hoa quả hoặc đồ chơi đầy màu sắc hấp dẫn. Bố mẹ hãy thử trổ tài làm món bánh quy cà rốt hấp dẫn để bé tập ăn bốc nhé!  

1. Nguyên liệu

- 1 hộp bánh hỗn hợp cà rốt

- ¼ chén dầu thực vật

- ¼ chén mỡ hoặc bơ

- 3 muỗng canh sữa đặc có đường

- 2 muỗng café vani

- Màu thực phẩm: màu cam

- Lớp bột phủ pho mát kem (hoặc lớp bột kem khác tùy theo lựa chọn của bạn)

- Cỏ ăn được (hoặc bạn có thể chọn loại rau khác để làm lá cho củ cà rốt như lá hẹ, hành, rau cần…)

2. Cách làm

Bước 1: Làm bột bánh:

- Đổ trộn bánh cà rốt, dầu thực vật, mỡ (bơ), sữa, vani trộn đều vào nhau trong một bát lớn. Bạn có thể dùng máy trộn (máy xay sinh tố) để đánh tan chúng vào nhau cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn hơn. Thêm màu thực phẩm (màu cam), lượng dùng phù hợp để đạt được sắc màu ưng ý. Tiếp tục trộn bánh cho màu cam tan đều trong hỗn hợp.

- Làm nóng lò nướng đến 325 độ F

Bước 2: Làm các tầng bánh cho củ cà rốt

banh 1uy carot9 300x178 Món bánh quy cà rốt

Đổ bột vào một túi ống với một đầu tròn khoảng ¼ inch. Làm ống tròn từ nhỏ đến lớn trong khoảng từ ½ đến 2 inch, đặt chúng lên trên một tấm giấy nến để nướng. Mỗi củ cà rốt sẽ sử dụng khoảng 9-10 tầng bánh như vậy).

Bước 3: Làm phần đầu và phần cuối cho củ cà rốt

banh 1uy carot8 300x184 Món bánh quy cà rốt

Bước 4: Nướng và cắt tầng bánh lớn nhất

banh 1uy carot7 300x184 Món bánh quy cà rốt

Cho các tầng bánh đặt trên tấm giấy nến vào lò nướng khoảng 8-10 phút. Bỏ miếng to nhất ra cắt vòng tròn ở giữa khoảng ½ inch như hình vẽ dưới.

Bước 5: Để bánh nguội trước khi bỏ chúng ra khỏi tấm giấy nến

banh 1uy carot6 300x184 Món bánh quy cà rốt

Bước 6: Phun phủ lớp kem bên trên bề mặt từng tầng bánh.Dùng bút phun kem  màu cam phun đều lên trên mặt bánh ngoại trừ miếng nhỏ nhất làm phần ngọn cho củ cà rốt.

banh 1uy carot5 300x199 Món bánh quy cà rốt

Bước 7: Xếp các tầng bánh từ lớn đến nhỏ để thành hình củ cà rốt như hình. Sau đó đặt chúng trong tủ lạnh khoảng 30 phút để giữ cố định hình dạng đã được sắp xếp.

banh 1uy carot4 205x300 Món bánh quy cà rốt

Bước 8: Lựa chọn loại cỏ màu xanh để làm lá cho củ cà rốt

banh 1uy carot3 300x199 Món bánh quy cà rốt

Sắp xếp một vài ngọn lá thuôn dài đủ để nhét lên phần đỉnh của củ cà rốt. Đó cũng chính là miếng bánh đã được khoét vòng tròn giữa đã làm ở bước trên.

banh 1uy carot1 300x200 Món bánh quy cà rốt

Sắp dần các củ cà rốt đã hoàn tất ra đĩa để trang trí. Bé của bạn sẽ rất thích đó bố mẹ ạ!

Chuyên Nguyễn

Một chút khéo léo mẹ đã có thể “dụ” bé hào hứng tập ăn cơm hơn với  món cơm viên rong biển thú vị, ngon mắt ngon miệng dưới đây.

1. Nguyên liệu:

- 1 bát cơm nóng

- 3 lát thịt xông khói (có thể dùng thịt heo hoặc thịt vịt)

- ½ củ cà rốt rửa sạch để ráo.

- 1 tấm rong biển

- Dầu mè, một chút muối

- Rau cải mầm

- Nước sốt: 1 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng mật ong, một chút nước cốt chanh.

2. Cách làm:

com vien rong bien Món cơm viên rong biển

- Cà rốt băm nhỏ, thịt xông khói thái nhỏ. Đun nóng chảo, cho một chút dầu phi thơm hành tỏi rồi cho thịt xông khói thái nhỏ vào xào chín. Tiếp theo cho cà rốt băm nhỏ vào thêm chút muối và xào

- Pha chén nước sốt: cho tất cả nguyên liệu sốt mayonnaise, mật ong, nước cốt chanh vào bát trộn đều. Rau cải mầm rửa sạch để ráo, rong biển cắt vụn.

- Cho tất cả nguyên liệu: cơm, cà rốt, thịt xông khói, rong biển và một ít dầu mè trong bát trộn đều.

- Dùng tay nắm các nắm nhỏ là bạn đã được những viên cơm viên thơm ngon.

- Khi bé ăn, bạn rưới nước sốt lên trên viên cơm, đặt bên trên vài chiếc lá xanh vừa tạo màu sắc nổi bật cho những viên cơm thật ngon.

Chúc mẹ thành công nhé!

Chuyên Nguyễn

Các bé thường thích vị béo thơm của phô mai, nhưng nếu bé chỉ ăn phô mai sẽ không đảm bảo dinh dưỡng. Vì thế, bố nên cho bé ăn phô mai như một bữa phụ, hoặc kết hợp với thực phẩm khác như: phết vào bánh mì, trộn vào cháo… để bổ sung thêm năng lượng, vitamin, chất khoáng từ nguồn thực phẩm khác trong bát cháo.  Bố mẹ cùng học cách làm món Cháo tôm phô mai thơm ngon cho bé thôi!

chao tom pho mai Cháo tôm phô mai1. Nguyên liệu

- 1 bát gạo (đong bằng bát ăn cơm)

- Nước dùng (được nấu từ xương heo, gà… tùy thích)

- 150g tôm luộc chín (tôm đã bóc vỏ, lấy chỉ đen)

- 55g súp lơ xanh

- 1 miếng phô mai

- ¼ củ hành tây

2. Cách làm

Bước 1: Gạo ngâm trong nước khoảng 1 giờ thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Súp lơ xanh chần qua nồi nước sôi có pha chút muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Hành tây thái nhỏ, bông cải xanh thái miếng nhỏ cho bé vừa ăn.

Bước 3:  Đun nóng nồi với chút dầu mè, cho hành tây thái nhỏ vào xào thơm thì thêm cho tôm vào xào, nêm 1,2 hạt muối.

Bước 4: Tiếp đến cho gạo vào đảo đều với tôm và hành tây.

Bước 5: Cho nước dùng vào nồi, đun sôi, sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa nấu nhừ. Nếu bạn thấy cháo đặc quá thì thêm nước dùng vào. Lưu ý: mẹ không nên đậy nắp khi cho gạo vào nồi để tránh tràn.

Bước 6: Cháo nhừ mẹ cho tiếp súp lơ xanh vào đun sôi.

Bước 7: Đặt miếng phô mai vào khuấy tan, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Phô mai có nguồn gốc từ sữa, với hàm lượng đạm, chất béo, và canxi rất cao. Cháo tôm pho mai có vị béo thơm của phô mai hòa quyện trong từng hạt gạo làm cho món cháo tôm bông cải thật ngon và đầy dưỡng chất cho bé! Chúc các mẹ thành công và bé có món cháo tôm bông cải thật ngon nhé!

Chuyên Nguyễn

Món cơm rang tép riu

Cùng các món cháo thơm ngon, ở tuổi này bé có thể ăn xen kẽ các món cơm xay để hấp thu tốt nhất các dưỡng chất thiết yếu. Hãy cùng Dinhduongchobe.org làm món Cơm xay – tép xay cực kỳ hấp dẫn cho bé nhé !

cam rang tep Cơm xay   tép rim

Ảnh minh họa : Món cơm xay tép dễ làm cho bé

1. Nguyên liệu:

  •  Cơm nóng, gạo mềm 1 chén (50g gạo)
  • Tép đã lột 30g (2 muỗng canh)
  • Cà chua 1 trái
  • Dầu ăn 10g (2 muỗng cà phê)
  • Đường 2,5g (1/2 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối iốt

2. Cách làm:

Bước 1:  Cơm mới nấu chín tới cho vào máy xay (loại máy xay cua, xay ớt) xay bể

Bước 2: Tép xắt hạt lựu, cà bỏ hột xắt hạt lựu

Bước 3: Phi dầu ăn với hành, xào cà, bỏ tôm vào xào, nêm 1/2 muỗng đường, muối, hành ngò cho vừa ăn.

Như vậy là món Cơm xay – tép rim bổ dưỡng cho bé yêu đã hoàn thành rồi. Thật hấp dẫn phải không bố mẹ!

Chuyên Nguyễn

Cơm tán cháy ngon miệng

Ở tuổi ăn dặm, bên cạnh các món cháo, bé cũng có thể ăn thêm cơm ở dạng xay để giúp hệ tiêu hóa của bé khỏe mạnh hơn. Cùng học làm món Cơm tán – cà phá xí thơm ngon cho bé nhé bố mẹ!

com tan ca pha xi Cơm tán – cà phá xí thơm ngon cho bé

Mỗi đĩa cơm cung cấp cho trẻ 329 calo

1. Nguyên liệu:

  • Cơm nóng, gạo mềm: 1 chén (50g gạo)
  • Thịt heo nạc 30g (2 muỗng canh)
  • Nấm mèo 3g (2 tai nấm)
  • Cà chua 1 trái
  • Dầu ăn 10g (2 muỗng cà phê)
  • Đường 2,5g (1/2 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, muối iốt.

2. Cách làm:

Bước 1: Cơm còn đang nóng, múc ra tô, lấy muỗng cứng tán ngay khi mới múc ra.

Bước 2:  Thịt heo bằm nhuyễn ướp với nấm mèo xắt nhuyễn, hành củ, muối iốt, 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Bước 3: Cà xắt đôi bỏ hột. Dồn thịt viên vào 2 nửa trái cà.

Bước 4: Dùng 1 muỗng cà phê dầu chiên cà đã dồn thịt, đặt mặt dồn thịt chiên cho chín vàng, rồi đậy nắp, nêm 1/2 muỗng cà phê đường cho chua chua ngọt ngọt. Cho chín kỹ 5 phút, nêm hành ngò.

Chuyên Nguyễn

Món súp thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt là giúp bé giữ ấm hiệu quả trong mùa lạnh! Học cách chế biến món Súp bí ngô bông cải xanh thôi nào các mẹ !

1. Nguyên liệu

sup bi ngo Súp bí ngô bông cải xanh

Ảnh minh họa: Nguyên liệu đơn giản mà lại dễ làm là món súp bí ngô bông cải xanh

-  Bí ngô: 2 chén

-  Xúp lơ xanh: 1 – 2 bông

-  Dầu ôliu: 1 thìa canh

-  Nước: 1/3 chén

2. Cách chế biến

-  Trộn bí đỏ với dầu ôliu và nướng ở nhiệt độ 425 độ C, cho đến khi bí chín mềm.

-  Xúp lơ cho vào nồi hấp cách thuỷ cho chín.

-  Cho cả hai vào máy xay, thêm nước và xay thật nhuyễn.

Thật đơn giản và nhanh chóng để có món súp bí ngô bông cải phải không nào!

Chuyên Nguyễn

nguon-thuc-pham-giau-dinh-duong-cho-tre

Từ 1 đến 3 tuổi là giai đoạn mà trẻ đang phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ. Vì thế các mẹ cần chú trọng tới việc bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể trẻ phát triển toàn diện. Vậy mẹ đã biết những dưỡng chất nào là tốt nhất cho trẻ, và những dưỡng chất đó có nhiều ở đâu chưa? Hãy cùng tham khảo một số nguồn thực phẩm đa dạng, giàu chất dinh dưỡng để cho trẻ một thực đơn, những bữa ăn phong phú nhé!

                              1.cho con an 300x226 Khó hay dễ với bữa ăn của trẻ

Nguồn thức ăn giàu năng lượng

Ở tuổi này trẻ cần 110 calo/kg cân nặng. Vì vậy, trẻ nặng khoảng 9 – 13 kg cần 900 – 1.300 kcal. Trong đó, tỷ lệ giữa các thành phần sinh nǎng lượng là: Đạm: béo: đường bột = 15: 20: 65.

Bạn có thể ước tính năng lượng của các thức ăn như sau: 1 gam đường hay 1 gam chất đạm cho 4 kcal/gam, chất béo (cho 9 kcal/gam. Lượng chất đường, đạm, béo thường được ghi trên nhãn mác sản phẩm, bạn nên lưu ý tới chúng khi mua đồ ăn cho trẻ. Việc cho trẻ ăn thừa hoặc thiếu so với nhu cầu này đều không tốt bởi trẻ có thể thừa cân, béo phì hoặc suy dinh dưỡng. Bắt đầu từ 6 tháng tuổi, trẻ cần được bổ sung thêm nước ngoài lượng nước trong sữa. Nhu cầu nước của trẻ là 10 – 15% tính theo trọng lượng cơ thể (bao gồm cả nước trong sữa).

1275633773 daunanh 300x300 Khó hay dễ với bữa ăn của trẻ

Sữa nguồn dinh dưỡng giàu năng lượng

Nguồn thức ăn giàu đạm và chất béo

Protein là thành phần cơ bản của cơ thể sống, tham gia cấu trúc tế bào và là yếu tố tạo hình chính của các cơ quan, bộ phận trong cơ thể, giúp trẻ sản sinh năng lượng, tăng trưởng và phát triển trí não. Thiếu chất đạm là một trong những nguyên nhân khiến trẻ còi cọc, chậm lớn, kém thông minh, nhanh nhạy, kém phát triển chiều cao. Ngược lại, chế độ ăn quá nhiều đạm sẽ tạo gánh nặng cho thận, cơ thể khó hấp thụ, dễ gây táo bón.Mỗi ngày, trẻ cần 2-2,5g đạm/kg cân nặng. Lượng đạm này được bổ sung từ nguồn thức ăn như thịt, cá, tôm cua; trứng gà. Ngoài ra, lượng đạm trong thực vật cũng rất cao như đậu đỗ, nhất là đậu nành, vừng lạc… giá trị sinh học của đạm thực vật thấp hơn khả năng hấp thụ kém hơn, tuy nhiên, chúng góp phần hạn chế một số những bất lợi và độc hại của đạm động vật. Vì vậy, hãy cho trẻ ăn cân bằng các dưỡng chất từ đạm động-thực vật.

Nhu cầu chất béo của trẻ lứa tuổi này cần 30-40g mỗi ngày. Cụ thể, trong 1 bát bột hoặc cháo cần cho 1-2 thìa cà phê dầu mỡ. Khi trẻ đã biết ăn cơm thì cho dầu mỡ vào trong quá trình xào rán thức ăn. Nên cho trẻ ăn cả dầu và mỡ, vì trong mỡ động vật chứa nhiều axit béo chưa no cần thiết cho sự phát triển của trẻ, nhất là các tế bào não.

969dau do 21609 300x200 Khó hay dễ với bữa ăn của trẻ

Các loại đậu giúp bổ sung nguồn chất béo cần thiết

Nguồn thức ăn giàu vitamin

Giai đoạn này trẻ cần được cung cấp rất nhiều vitamin thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể. Vitamin A giúp trẻ tăng trưởng, lớn lên, đảm bảo cho sự khỏe mạnh của đôi mắt, bảo vệ niêm mạc, các mô, tăng sức đề kháng. Nhu cầu vitamin A ở lứa tuổi này là 400 mcg/ngày. Vitamin A có nhiều trong gan, trứng, sữa, dầu gan cá, gan cá biển; dầu cọ, dầu đậu tương, các loại rau củ có màu cam, đỏ như đu đủ, xoài, cà rốt, bí ngô, gấc, các loại rau có màu xanh đậm rau ngót, rau muống…

Vitamin D có nhiều trong ánh nắng mặt trời, trong cá, gan, lòng đỏ trứng, thịt lợn… giúp cơ thể hấp thu canxi, phốt pho để duy trì và phát triển hệ xương, răng vững chắc, chống bệnh còi xương ở trẻ em. Nhu cầu vitamin D của trẻ là 400 UI/ngày.

Vitamin C có hiều trong trái cây tươi và rau, nhất là cam quít, dâu, tiêu, cà chua, rau lá xanh… giúp tăng cường hấp thu sắt, chống bệnh thiếu máu, giữ cho thành mạch vững chắc, chống bệnh chảy máu chân răng. Nhu cầu vitamin C của trẻ là 30-60 mg/ngày.

600 600 lam sao de tre khong bieng an khi troi nong d665 300x300 Khó hay dễ với bữa ăn của trẻ

Bổ sung vitamin bằng hoa quả trong các bữa ăn của con

Nguồn thức ăn giàu chất khoáng

Canxi, phốt pho giúp cho việc tạo xương, răng, đảm bảo chức năng thần kinh và sự đông máu bình thường. Mỗi ngày trẻ cần 500-600mg canxi. Chất này có nhiều trong sữa, các loại tôm, cua, cá, trai, ốc…Phốt pho có nhiều trong các loại cây ngũ cốc.Sắt rất cần cho sự tạo máu, phòng chống thiếu máu. Sắt có nhiều trong các loại thức ăn động vật như tim, gan, thận, đậu, đỗ và các loại rau có màu xanh thẫm. Sắt trong thức ăn động vật dễ hấp thu hơn, nhưng nên ăn thêm các loại rau xanh (chứa nhiều vitamin C) , giúp tăng cường hấp thu sắt .Kẽm giúp chuyển hóa năng lượng và hình thành tổ chức, tham gia vào các men chuyển hóa trong cơ thể, kihcs thích vị giác, nhanh liền vết thương, phát triển chiều cao và hệ miễn dịch. Kẽm có nhiều trong các loại thức ăn động vật như thịt, cá; trai, hến, sò huyết, mầm giá đỗ…

 Ngoài các chất dinh dưỡng đã nêu ở trên, cơ thể trẻ còn cần các chất xơ giúp đưa nhanh chất thải ra khỏi đường tiêu hóa, phòng chống táo bón. Trẻ 1-3 tuổi cần uống mỗi ngày 1-1,2 lít nước. Nên uống nước dưới dạng đun sôi để nguội, nước quả, nước rau luộc…

Trong quá trình cũng cấp các nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng như trên bạn cũng có thể bổ sung các vitamin còn thiếu bằng các sản phẩm hỗ trợ để thúc đây quá trình phát triển của bé diễn ra thuận lợi. Và với tình yêu của bạn chuyện này thật chẳng còn là quá khó khăn đúng không nào?

Bộ sản phẩm kanguru - Cho bé yêu phát triển toàn diện
Bộ sản phẩm kanguru - Cho bé yêu phát triển toàn diện
Bộ sản phẩm kanguru - Cho bé yêu phát triển toàn diện
Bộ sản phẩm kanguru - Cho bé yêu phát triển toàn diện